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菜籽(zǐ)油可以(yǐ)炒菜吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦(ó)。菜籽油(yóu)富含维生素(sù)E、各(gè)类脂肪酸等(děng)，可以很好(hǎo)地(dì)被人(rén)体吸(xī)收，平日里可以(yǐ)用来煎炒食物，真是好看又好吃呢

　　菜(cài)籽油(yóu)也就是我们俗(sú)称的(de)菜油(yóu)，也叫(jiào)做油菜籽油、香菜油，是用(yòng)油菜(cài)籽(zǐ)榨(zhà)出来的食(shí)用油的一种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄金黄的，不(bù)仅色泽诱人，而(ér)且闻起(qǐ)来(lái)还(hái)有一股香香的味道，用它炒出来(lái)的菜不(bù)仅味美，而且营养价值高。

菜籽油如何(hé)去掉生油味(wèi)道(dào)

　　菜籽油去掉生油味方(fāng)法

　　1、当油(yóu)烧开时下锅，撒把干面粉(fěn)，面粉受(shòu)热渐渐也糊化沉淀，也(yě)晋m是山西哪里的车能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油(yóu)烧热时，放入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱(cōng)段、蒜瓣(bàn)，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青(qīng)菜，使其冒(mào)烟(yān)，就没有(yǒu)异味了(le)。

　　3、先(xiān)将菜(cài)籽油倒入锅中烧热；油烧热(r晋m是山西哪里的车è)后往锅(guō)中放入适量的生(shēng)花(huā)生(shēng)，等(děng)到花生炸熟后，捞(lāo)出即(jí)可(kě)去(qù)除(chú)生油味。

　　4、黄豆除味(wèi)法：菜(cài)籽油烧热时，放入十几颗(kē)黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可(kě)去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽(zǐ)油烧(shāo)沸(fèi)时(shí)，放入(rù)大米干饭或者馒头片，炸焦黄(huáng)捞出，米(mǐ)饭(fàn)或(huò)者馒头片能(néng)够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜(cài)籽(zǐ)油烧热，然(rán)后放几片(piàn)馒头(tóu)片油炸，待炸(zhà)过的(de)菜(cài)籽油冷却(què)后，将其(qí)装坛储存，日常用于炒菜(cài)，不(bù)仅无异(yì)味，而(ér)且还有油炸的香(xiāng)味。

　　7、先把菜籽油(yóu)烧热，之后加热葱花、生姜、蒜末(mò)以及桂皮(pí)等等进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷却过(guò)后(hòu)，可以选择(zé)放(fàng)到密封的瓶子(zi)当(dāng)中进(jìn)行(xíng)存(cún)放。

菜籽油怎么去掉生油味

　　先将菜籽油(yóu)倒入锅(guō)中烧热；油烧热后(hòu)往锅中放(fàng)入适量的生花生(shēng)，等到花生炸熟(shú)后，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　 1、先(xiān)将(jiāng)菜籽(zǐ)油倒(dào)入锅中烧热；

　　 2、油烧(shāo)热后往锅中(zhōng)放入适量的生花生，等到花生(shēng)炸(zhà)熟后，捞出即可去除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头(tóu)除味法：先将菜籽油烧(shāo)热，然后(hòu)放几片馒头片油炸，待(dài)炸过的菜籽(zǐ)油冷却(què)后，将其装坛储存，日常(cháng)用于炒(chǎo)菜，不仅无异(yì)味，而且(qiě)还有油(yóu)炸的香味(wèi)。

　　 2、黄豆(dòu)除味(wèi)法：菜籽油(yóu)烧热(rè)时，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出，即可去除异(yì)味(wèi)。

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