红薯能(néng)够生吃(chī)吗

　　红(hóng)薯是能够生吃的(de)。

　　红薯为一类较常见的食物(wù)，能(néng)够生(shēng)吃红薯，但(dàn)不主张生吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引起中毒，但生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中(zhōng)的淀粉很难消化、吸收，有或(huò)许由(yóu)于消化不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝(gé)。将生(shēng)红薯做熟，才(cái)可让红薯中(zhōng)的淀粉发生变化，相对更易消化(huà)。

　　一起不主张食用过多(duō)生红薯，是由于(yú)生红(hóng)薯中含有一种气(qì)化酶，会导致食用红薯后产(chǎn)气，感觉腹胀难过。

红薯怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是(shì)红心(xīn)红薯(shǔ)、白心红薯、黄心(xīn)红薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心红薯的滋味甜美(měi)，口(kǒu)感(gǎn)比较脆(cuì)爽，含糖量十分高(gāo)，蒸熟之后香气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白(bái)心红(hóng)薯淀粉含量比(bǐ)较高，口感上(shàng)糯(nuò)而不腻，一般(bān)用来制造薯粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感也(yě)是十(shí)分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分(fēn)价值(zhí)比(bǐ)较高。

　　几(jǐ)种红(hóng)薯的口感不同也比较(jiào)大，在购(gòu)买的时(shí)分依据自己(jǐ)的(de)需求来挑(tiāo)选(xuǎn)就(jiù)好了。

　　2、看红(hóng)薯的外(wài)观(guān)。左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全

　　首要咱们最直观能看到的便(biàn)是红薯的外(wài)观(guān)了，在(zài)购买(mǎi)红薯的时分，咱们能(néng)够先看(kàn)下红薯的外观，挑选(xuǎn)外形(xíng)丰满、外表润滑(huá)地进行购买(mǎi)，假(jiǎ)如(rú)红薯外表皮是高低不平或(huò)许有黑点、发霉或(huò)许是有缺口(kǒu)的就(jiù)别买了(le)，这种(zhǒng)有或许是寄(jì)存时刻过久，或许会(huì)有蜕(tuì)变的问题，假如是外表(biǎo)特(tè)别粗糙，或许也是寄存过久，水分有些丢失掉了，还有(yǒu)便是发(fā)芽的(de)必定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选红薯的时(shí)分，咱(zán)们尽(jǐn)量去挑选两(liǎng)头尖，中心粗(cū)形状的红薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较好的，由于这种(zhǒng)红薯在成(chéng)长(zhǎng)的过程中(zhōng)养分吸收得比较均匀，养分(fēn)价(jià)值更好，圆润的(de)红(hóng)薯(shǔ)看起来比较美观，可是相比(bǐ)较来说，两头尖、中(zhōng)心粗的红薯口(kǒu)感上会(huì)更(gèng)好一些。

　　4、捏(niē)一(yī)捏红薯。

　　在把看(kàn)好(hǎo)的红薯(shǔ)放(fàng)进购物袋的时(shí)分(fēn)，能够随(suí)手捏一下红薯的头尾处，挑选捏起来比较紧实的(de)，假如(rú)是捏起来比较软的话，有或许是(shì)水分丢失导致(zhì)的，就(jiù)没(méi)有那么新鲜(xiān)了，所以在(zài)挑(tiāo)选捏起来紧(jǐn)实水(shuǐ)分也比较足的。

怎么挑甜红薯

　　1、看红(hóng)薯的(de)品种。

　　常(cháng)常买红(hóng)薯的人都(dōu)知道(dào)，一般红薯会分为红心(xīn)的，还有(yǒu)白(bái)心的。

　　红心红薯的甜度比白心的口感会高(gāo)一些，红心的(de)红薯将其烹饪熟透之(zhī)后，里(lǐ)边的色彩出现的是(shì)橘(jú)黄色。

　　而白心(xīn)红薯，它的(de)糖分比较低一些。

　　淀粉含量高，所以吃起来就略微面一些了。

　　我们假(jiǎ)如分(fēn)不清它是(shì)红心红薯(shǔ)仍(réng)是白心(xīn)的红薯，能够直接(jiē)问问摊主就能够了(le)。

　　2、买两头(tóu)尖、中心(xīn)粗的红(hóng)薯。

　　在买(mǎi)红薯的时分，不论(lùn)红薯是白(bái)心的，仍是(shì)红(hóng)心的。

　　最好挑(tiāo)选(xuǎn)，两头尖中心粗(cū)的红薯。

　　由于这类的(de)红薯被称为“公红薯(shǔ)”。

　　一(yī)般这类(lèi)的(de)红薯，它的吸收养分(fēn)成(chéng)分(fēn)比较均匀。

　　做熟(shú)之后，它的口感也会比较甜美一些。

　　而(ér)那些看(kàn)起来比较圆润的红薯(shǔ)，便是母红薯(shǔ)了。

　　这种红薯的甜度(dù)特(tè)别(bié)低，并且口感(gǎn)也特(tè)别的差。

　　就不主张我们购买啦。

　　3、看红薯的(de)表(biǎo)皮。

　　在买红(hóng)薯的时分，必(bì)定(dìng)要(yào)挑选外形丰(fēng)满，并(bìng)且洁净润滑的红薯。

　　这样的红薯才好吃。

　　假(jiǎ)如(rú)红薯的(de)外表(biǎo)皮(pí)高低不平，并且有虫(chóng)眼的话。

　　这样的红(hóng)薯(shǔ)就不主(zhǔ)张购买啦(la)。

　　4、摸一(yī)下红薯的外皮。

　　一(yī)般买红薯的(de)时分(fēn)，红(hóng)薯(shǔ)的(de)外皮都会有带有一些泥土。

　　而这些外面的泥(ní)土(tǔ)比较枯(kū)燥的话，就阐(chǎn)明这类的红薯是甜美的。

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