落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，当提出(chū)能不(bù)能用(yòng)纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表(b闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局iǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职后开了一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么(me)还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得(dé)顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的(de)目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可(kě)通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位(闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局wèi)小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局可(kě)能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅(tīng)经营营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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