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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶(jiāo)等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保存其(qí)营(yíng)养价(jià)值，但建议控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不适，日常(cháng)适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘发生等有一定的(de)辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的(de)老南(nán)瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜(yán)色是不(bù)一样(yàng)的。

　　市(shì)场上常(cháng)卖的两个品种，一(yī)个(gè)是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜(yán)色深绿的、所以(yǐ)，什么样的(de)南瓜又(yòu)面又甜，首(shǒu)先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有的(de)南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线(xiàn)的。

　　不(bù)管什么(me)形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形(xíng)状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南(nán)瓜(guā)抵制虫害(hài)，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较(jiào)坚(jiān)硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音(yīn)：挑选南瓜时(shí)，可(kě)将南瓜(guā)托起，一只(zhǐ)手去轻轻的(de)拍打，辨别一(yī)下南(nán)瓜的(de)声(shēng)音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外(wài)皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得(dé)发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气(qì)味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚(jiān)硬紧实(shí)，如果南瓜(guā)皮一掐就破(pò)，就(jiù)证明(míng)成熟度(dù)不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜上的那一(yī)小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就(jiù)证明南瓜采(cǎi)摘的时(shí)机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度(dù)高的表现之(zhī)一。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜(guā)：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好(hǎo)的(de)食物，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的维生素A原(yuán)，可以参与(yǔ)胃内(nèi)上皮(pí)组织的(de)正(zhèng)常(cháng)代(dài)谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡(yáng)愈合;果胶则可以(yǐ)让消化道免受粗糙(cāo)食品的刺激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角(jiǎo)度认为(wèi)：有补中益气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证(zhèng)明(míng)，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减(jiǎn)弱的(de)人增(zēng)强肝(gān)肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜(guā)富含维生(shēng)素a、维生素c和维生素e，能(néng)促进胰(yí)岛(dǎo)素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食(shí)物排(pái)空(kōng)、延(yán)缓肠(cháng)道对糖类的(de)吸收，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素所(suǒ)必需(xū)的物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参(大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别cān)考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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