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海带(dài)是(shì)发物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海(hǎi)带通(tōng)常是发(fā)物。

　　海带是日(rì)常生活中比较常(cháng)见的一(yī)种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中含(hán)有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热(rè)量是比较(jiào)低(dī)的，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增强自(zì)身的抵抗绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思力。

　　如果自(zì)身属于(yú)过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带(dài)的，有可能会诱发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带(dài)属于发物，但(dàn)是并不代表所(suǒ)有人都(dōu)不可以吃，要根据(jù)自(zì)身(shēn)的体质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可(kě)以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃(chī)。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚(hòu)度(dù)、颜(yán)色及含有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡干或咸(xián)干海带(dài)，均以(yǐ)叶带(dài)长而(ér)宽(kuān)厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白(bái)梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒(lì)，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场(chǎng)上销(xiāo)售(shòu)的海带有淡干(gàn)品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含(hán)盐量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量也(yě)高，它(tā)是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何(hé)识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海(hǎi)带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜(xiān)海带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等(děng)工(gōng)序加工而成，一般用作(zuò)凉拌(bàn)菜(cài);而(ér)翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而(ér)成(chéng)，消费者(zhě)在(zài)选择时要特(tè)别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带(dài)挑选黏性绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思大的，墨绿色的海带经过加工后(hòu)，表面就没(méi)有什(shén)么黏(nián)性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过(guò)漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘露醇的(de)物质(zhì)，这两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈白色粉(fěn)末状(zhuàng)附着在(zài)干海带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红(hóng)色(sè)或者部分(fēn)黄(huáng)色就不要选择了，这样的海带有可能(néng)是被(bèi)污染的，质量和营(yíng)养价值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带也(yě)有浓(nóng)厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了(le)其他异(yì)味，说明海带的质量也打了(le)折(zhé)扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食(shí)品(pǐn)，还含有(yǒu)一(yī)种贵重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇，多附在它的表层(céng)，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色(sè)粉末(mò)附(fù)着的多少(shǎo)是测(cè)定海带质量高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子(zi)以(yǐ)肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中微(wēi)黄，近(jìn)似(shì)透明(míng)为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无(wú)霉(méi)变(biàn)的为(wèi)合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的(de)食物(wù)，它(tā)可是(shì)碱性食物，而(ér)且价格(gé)非(fēi)常便宜，多(duō)食用(yòng)对健康是(shì)非常有益的。

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