燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高价(科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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