猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪(zhū)肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常(ch第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手áng)翻动，不(bù)等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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