酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸(suān)，能(néng)够(gòu)很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌(mì)，对(duì)增进食欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有着很(hěn)好的解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的(de)患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一(yī)些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么(反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系me)制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便可连根(gēn)砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切(qiè)成片(piàn)，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵(jiào)食物，又经(jīng)过了加(jiā)工，因(yīn)此才会有一股特殊的气(qì)味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来(lái)不好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃起来十(shí)分(fēn)美味，一般吃(chī)两次就能接受(shòu)酸(suān)笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程(chéng)中(zhōng)经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物只是(shì)闻起来不好闻，食用(yòng)后并不(bù)会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了(le)酸(suān)笋，那(nà)么(me)螺(luó)蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受(shòu)酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富(fù)的(de)纤维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热(rè)量食(shí)品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营(yíng)养价值还是有很多(duō)的，可(kě)以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加(jiā)入适(shì)量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌(yān)制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加(jiā)入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可(kě)以把油盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接(jiē)着(zhe)关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃(wèi)的一道菜。

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