辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人(rén)来(lái)说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是(shì)收起来(lái)，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒(jiāo)切片能一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次你(nǐ)也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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