浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用(yòng)期间，要(yào)注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会(huì)产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人(rén)体(tǐ)的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很(hěn)简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

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　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而(ér)且(qiě)一般(bān)人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些不适，要(yào)搭(dā)配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注(zhù)意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话(huà)只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的(de)东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就(jiù)是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的(de)人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体(tǐ)不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害(hài)、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到(dào)来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下(xià)过(guò)面(miàn)的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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