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doi的时候怎么夹，doi是怎么夹年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关(guān)于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。