海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的。

　　海(hǎi)带通(tōng)常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日常(cháng)生(shēng)活中比较(jiào)常见的(de)一种海产品，海带中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)矿(kuàng)物质(zhì)以(yǐ)及碘元素(sù)，而且(qiě)还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热量是(shì)比较(jiào)低的，适(shì)当的吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助于(yú)增(zēng)强自身(shēn)的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的(de)，有可(kě)能会诱发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于(yú)发物，但是并(bìng)不(bù)代表所有人都不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以(yǐ)炖着(zhe)吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏(hu亲爱的让你㖭我下黑ài)图片

　　1、海带的质量，一(yī)般(bān)从其长度(dù)、宽度、厚(hòu)度、颜色(sè)及含有(yǒu)杂质(zhì)多少而(ér)定。

　　淡干或咸(xián)干海带(dài)，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚(hòu)，不带根(gēn)，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无(wú)杂质和少含(hán)沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄(báo)而(ér)短小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带(dài)在日光(guāng)下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一(yī)层海带一(yī)层(céng)盐(yán)地腌制后晒于(yú)而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学(xué)加工过(guò)的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄(huáng)色的(de)海带是比较正常的(de)颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带是鲜海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能(néng)是经过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者(zhě)在选择时要(yào)特别注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带挑选黏性(xìng)大的(de)，墨绿色的海带(dài)经(jīng)过加工后，表面就(jiù)没有什么(me)黏性了。

　　经(jīng)过化学(xué)处(chù)理的海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经(jīng)过漂染的海(hǎi)带(dài)，海(hǎi)鲜的味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染处理过的海带(dài)，海鲜的(de)味道就有所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇的物(wù)质，这两种(zhǒng)物(wù)质会呈白色(sè)粉(fěn)末状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白(bái)霜的深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比较(jiào)好的。

　　如(rú)果干海(hǎi)带呈(chéng)现部分红色或(huò)者(zhě)部(bù)分(fēn)黄色就不要选(xuǎn)择了，这样的海带有(yǒu)可能是被污染的(de)，质量(liàng)和营养价值会(huì)差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他(tā)异味，说(shuō)明海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含(hán)有一(yī)种(zhǒng)贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和(hé)甘(gān)露醇(chún)，多附在(zài)它(tā)的(de)表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海带的表面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色粉末附着的多少是测定海(hǎi)带质(zhì)量(liàng)高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别(bié)的(de)方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶(yè亲爱的让你㖭我下黑)子(zi)以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够宽(kuān)为(wèi)佳。

　　第三，海带的(de)颜(yán)色以紫中微黄，近似(shì)透明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公(gōng)认(rèn)最有营养的食(shí)物，它可是(shì)碱性(xìng)食物，而且价格非常(cháng)便(biàn)宜(yí)，多(duō)食用对健(jiàn)康是非(fēi)常有益的。

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