牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗(ma)

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称心管。牛的心脏(zàng)顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不(bù)同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛(niú)心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业(yè)吃(chī)货很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很(hěn)高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒出来后口感既(jì)脆(cuì)嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管，常(cháng)被误解为(wèi)食管或气管(guǎn)，在火(huǒ)锅(guō)菜肴中又(yòu)分为发制黄(huáng)喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛(niú)心管是(破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点shì)牛(niú)的什么部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的(de)征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜(jìng)光(guāng)滑湿润，如出现干燥，即(jí)为患病的(de)征兆。

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