落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这(zhè)一便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背(bèi)后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才(cái)能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信(xìn)支(zhī)付(fù)共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什(shén)么(me)还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交平(píng)台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设(shè)置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或(huò)者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码(m女生有感觉了是怎么样的呢ǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没有问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是一个女生有感觉了是怎么样的呢个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最好的(de)营(yíng)销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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