1、当油(yóu)烧开时下(xià)锅，撒(sā)把干面(miàn)粉，面(miàn)粉受热(rè)渐渐(jiàn)也(yě)糊化(huà)沉淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒(jiāo)压榨法：油烧热时，放入(rù)几粒(lì)花椒、茴(huí)香、葱(cōng)段、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投入(rù)1-2片(piàn)青菜，使(shǐ)其冒烟，就没(méi)有(yǒu)异味了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油(yóu)倒入锅中烧热(rè)；油(yóu)烧热后(hòu)往锅中放入适量的生花生(shēng)，等到花生(shēng)炸熟(shú)后，捞出即可去(qù)除(chú)生油味。

　　4、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧热时(shí)，放入(rù)十几颗黄豆(dòu)粒(lì)，炸至焦糊状后(hòu)捞出，即(jí)可去除(chú)异味。

　　5、食物吸(xī)附法：锅中菜(cài)籽油烧沸时(shí)，放(fàng)入(rù)大(dà)米(mǐ)干饭或者馒头片(piàn)，炸焦黄(huáng)捞出，米饭或者(zhě)馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放(fàng)几(jǐ)片馒头片油炸，待炸过的(de)菜籽油冷却后，将其装坛储(chǔ)存，日常用(yòng)于炒菜，不仅(jǐn)无异味，而且还有油炸(zhà)的(de)香味。

　　7、先把菜籽油(yóu)烧热(rè)，之后加(jiā)热葱花、生姜、蒜末以及桂皮等等进行(xíng)翻炒即(jí)可。

　　当(dāng)菜籽油冷却(què)过(guò)后，可以选(xuǎn)择(zé)放(fàng)到密封的瓶(píng)子当中(zhōng)进行存放。

菜(cài)籽油(yóu)怎么(me)去掉生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热(rè)；油烧热后往(wǎng)锅(guō)中放入适(shì)量的(de)生花(huā)生，等到花生炸(zhà)熟(shú)后，捞(lāo)出即可去除生(shēng)油味。

　　 1、先将菜籽油倒(dào)入锅(guō)中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往(wǎng)锅中放入(rù)适量的(de)生花生，等到花生炸熟后，捞(lāo)出即(jí)可去除生油味(wèi)。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧(shāo)热，然(rán)后放几片馒头片油炸，待炸过(guò)的菜籽(zǐ)油冷(lěng)却后，将其装坛储存，日常(cháng)用(yòng)于炒(chǎo)菜，不仅无(wú)异(yì)味，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除(chú)味法：菜籽油烧(shāo)热时，放(fàng)入十几(jǐ)颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状(zhuàng)后捞(lāo)出，即可去(qù)除异味。

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