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铁棍(gùn)山药和(hé)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫(zǐ)色斑点，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好剥(bō)离(lí)等(děng)特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一(yī)个(gè)更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么植(zhí)于深(shēn)州、安(ān)平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地(dì)，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在(zài)（地(dì)理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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