料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的(de)。

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　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的目(mù)的，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的(de)量(liàng)就好了哦(ó)。

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