马铃薯的果肉分为(wèi)两种色彩，一种(zhǒng)是黄色(sè)的，一种是白色的。

　　一(yī)般(bān)来(lái)说，黄色肉质的马铃薯比较粉(fěn)、面，而白色肉质的马铃薯一般感(gǎn)觉比较甜(tián)。

　　所(suǒ)以，选购马(mǎ)铃薯时也要留意掌(zhǎng)握好这一(yī)点(diǎn)细节。

马(mǎ)铃薯怎样挑选才好吃

　　 马铃薯怎样挑选才好吃(chī)

　　 马(mǎ)铃薯怎(zěn)样挑选(xuǎn)才好吃，马铃薯(shǔ)作为(wèi)日常食用频(pín)率十(shí)分高的蔬菜，以其(qí)多变(biàn)的(de)口感和丰(fēng)厚的烹(pēng)饪(rèn)办法而广受(shòu)咱们(men)的喜(xǐ)欢(huān)。

　　马铃薯(shǔ)养分(fēn)丰(fēng)厚，易于消化，种(zhǒng)类也十分的多样(yàng)，那，马(mǎ)铃薯怎样挑选才(cái)好吃？

马铃薯怎样挑选才好吃1

　　 1、挑好剥(bō)的马铃薯:在挑马(mǎ)铃薯(shǔ)的时分(fēn)，你会发(fā)现有圆圆的(de)、长长的。

　　形状不同的(de)马铃(líng)薯多(duō)多少少有点不同，像越圆(yuán)的马铃薯，则(zé)越(yuè)好(hǎo)剥皮(pí)。

　　假如用来煮的、炒的(de)，最好挑圆圆的马(mǎ)铃薯。

　　 2、发芽的(de)马铃薯不(bù)要拿:当(dāng)在挑选(xuǎn)的马铃薯的时分，看(kàn)见有发芽的马铃薯，就不能拿(ná)了。

　　长芽的马铃薯(shǔ)都(dōu)含有毒素，就不(bù)适宜再(zài)吃了，皮外表现已变绿的(de)也(yě)是哦。

　　马铃薯发(fā)芽的不能吃，都是(shì)些最基(jī)本的知识(shí)。

　　 3、选皮干的(de)马铃薯:挑选马铃薯的(de)时分，要拿(ná)皮干的(de)马铃薯，好吃(chī)一点。

　　水(shuǐ)泡过的马(mǎ)铃(líng)薯，不能放得(dé)太久(jiǔ)，还(hái)影响马(mǎ)铃薯的口感。

　　在色彩方(fāng)面，则(zé)挑(tiāo)淡黄色的马铃薯，养分高也比较好吃。

　　 4、转一圈看(kàn)有没有坏掉的:马铃薯在运输过程(chéng)中，也(yě)有或许有(yǒu)些碰在一同(tóng)，撞伤了。

　　所以在挑选的(de)马铃薯(shǔ)的时分，转一(yī)圈看看(kàn)，有没有撞伤的。

　　要不然买回去，吃不了就白白浪(làng)费钱(qián)了。

　　 怎样(yàng)挑(tiāo)选好的马铃薯

　　 1、看马铃薯(shǔ)形状——在挑马铃(líng)薯(shǔ)的时分，会发现有圆圆的、长长(zhǎng)的马铃薯。

　　形状不同的马铃(líng)薯，多多少少(shǎo)有点不同(tóng)，越圆的马铃薯，越(yuè)好(hǎo)剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮(pí)——马铃薯不(bù)要挑有黑(hēi)色相似瘀青的部分，里边多半是坏的；而冻伤(shāng)或(huò)腐朽(xiǔ)的(de)马铃(líng)薯，肉色变成灰色或呈(chéng)黑斑，水分缩(suō)短，最好不要挑选。

　　 购买(mǎi)马(mǎ)铃(líng)薯时，主(zhǔ)张(zhāng)挑(tiāo)选(xuǎn)那种皮干(gàn)的马铃薯。

　　假如发现马铃薯有(yǒu)水泡过，主张不要(yào)购买(mǎi)。

　　由于这种(zhǒng)被水泡过的马铃薯不简(jiǎn)单保存，并且保存时刻也很短，口(kǒu)感也(yě)欠(qiàn)好(hǎo)。

　　 假如是(shì)起皮的马铃薯，会(huì)比较面(miàn)、甜，适宜拿来蒸(zhēng)或(huò)许(xǔ)炖；假如(rú)是表皮比较润(rùn)滑(huá)的(de)马铃薯(shǔ)，口(kǒu)感比(bǐ)较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝(sī)。

　　所以，选购马铃薯(shǔ)要学会从自己的实践需求(qiú)动(dòng)身。

　　 3、看(kàn)马铃薯(shǔ)是否发绿——当挑选马铃薯时(shí)，看见发(fā)芽的马(mǎ)铃薯(shǔ)就不(bù)要拿(ná)。

　　长芽的马铃(líng)薯都含(hán)有毒(dú)素，就不适宜(yí)再吃(chī)，外表现已变绿(lǜ)的(de)也(yě)是(shì)。

　　马(mǎ)铃(líng)薯发芽不能吃，是最基本的知识。

　　 4、看马铃(líng)薯色彩——马铃薯的果(guǒ)肉分为(wèi)两(liǎng)种色彩，一种是黄色的(de)，一(yī)种(zhǒng)是白色的。

　　一(yī)般来说(shuō)，黄(huáng)色肉质的马铃(líng)薯比较粉、面，而(ér)白色(sè)肉质的马(mǎ)铃(líng)薯一般感觉(jué)比较甜。

　　所以，选(xuǎn)购马铃薯时(shí)也要留(liú)意掌(zhǎng)握好这一点细(xì)节。

马铃薯怎(zěn)样(yàng)挑选才(cái)好吃(chī)2

　　 1、看形状(zhuàng)圆(yuán)形的马铃薯归于粉质马铃薯，适宜用来做(zuò)沙拉或马(mǎ)铃薯泥(ní)；而细长的(de)五(wǔ)月皇后种(zhǒng)类则属黏质，不简单煮烂，适宜用来做咖(kā)哩。

　　外表(biǎo)过于高低不平的防止(zhǐ)购(gòu)买。

　　 2、看外表挑马铃薯要(yào)挑表皮(pí)光亮(liàng)的(de)，芽眼(yǎn)较浅的。

　　这样的马铃薯好剥皮，马铃薯(shǔ)利用得彻(chè)底。

　　要尽(jǐn)量挑选肥壮而匀称(chēng)的(de)马铃薯，表皮(pí)无干疤(bā)和糙皮，无病斑、虫咬和机械(xiè)外伤，不萎蔫、变(biàn)软，无发(fā)酵酒精气味的(de)最好。

　　姜子牙活了多少岁 3、看色彩要买黄皮的马铃薯，黄(huáng)皮马铃薯外(wài)皮暗黄，内色呈淡黄(huáng)色(sè)，淀粉含量高(gāo)，含有胡萝卜素，口味(wèi)较好。

　　别(bié)的，还要留(liú)意皮(pí)层变绿的马铃薯不要购(gòu)买(mǎi)和食用(yòng)。

　　由于(yú)其间(jiān)含(hán)有的龙葵素有毒性，加(jiā)热也不(bù)会(huì)被损坏，吃(chī)了(le)会中毒。

　　 马(mǎ)铃薯的(de).寄存

　　 1、马铃(líng)薯寄存在(zài)阴凉处即可，不行放在(zài)阳光下暴(bào)晒，也没必要放在冰箱里(lǐ)，温度过高(gāo)会导致马(mǎ)铃薯生芽或腐朽(xiǔ)，温度过(guò)低马铃(líng)薯易冻伤不能(néng)食用。

　　 2、马(mǎ)铃薯在常温下保(bǎo)存，不需通过清洗，可以将马铃薯与苹果摆(bǎi)在一同，由于苹果会(huì)开释(shì)一种使其它蔬(shū)果(guǒ)老化的乙烯气体，可以按捺(nà)马铃薯发芽。

　　 3、马(mǎ)铃薯(shǔ)要放在漆黑的旮旯，不然表(biǎo)皮变绿，食用后或许中(zhōng)毒。

　　 马铃薯(shǔ)吃欠好，或许(xǔ)会中毒，因而妈妈要知道什(shén)么样(yàng)的马(mǎ)铃薯不(bù)能(néng)吃。

　　 1、发(fā)芽马铃薯吃不得马铃薯发芽后(hòu)，芽孔周围(wéi)就会含(hán)有很多的(de)有毒(dú)龙(lóng)葵素(sù)，这是一(yī)种神经毒(dú)素(sù)，可按(àn)捺(nà)呼(hū)吸中枢。

　　最好不(bù)要食用(yòng)发(fā)芽的马铃薯。

　　如要(yào)食用须深(shēn)挖及削(xuē)去(qù)芽邻近(jìn)的(de)皮层，再用水浸泡2个小时，煮(zhǔ)食时刻也须长一些，发芽面积(jī)大、芽眼(yǎn)多的(de)马铃薯最好丢掉(diào)不必。

　　 2、绿皮马铃(líng)薯吃不得绿皮(pí)马铃(líng)薯其生物碱(jiǎn)毒(dú)性大大(dà)高于马铃薯芽(yá)眼窝的(de)毒素。

　　马(mǎ)铃薯(shǔ)生(shēng)芽，只(zhǐ)需抹(mǒ)去芽(yá)胚，把皮刮掉，就(jiù)可以食用。

　　而(ér)绿皮马铃(líng)薯则(zé)不(bù)行食用。

　　假如吃马铃薯时口中有点发麻的感觉，则标明该马铃薯中还含(hán)有较(jiào)多(duō)的龙葵素，应立即中止食(shí)用，以防(fáng)中毒。

　　 能购买到甘旨和养分的食物也可以让心境变(biàn)得十分的好，上面便是对什么(me)样的马铃薯好(hǎo)的一些介绍，这(zhè)样咱们在购(gòu)买食材(cái)的(de)时分可以依(yī)照(zhào)上(shàng)面的办(bàn)法去试一下，这样制造起来或许(xǔ)吃起来的时分就(jiù)可以更(gèng)好地品味它的滋味了(le)。

马(mǎ)铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃3

　　 1、看(kàn)马铃薯是否有损害(hài)。

　　假如(rú)马铃薯现(xiàn)已破皮，或许马铃薯有虫蛀孔洞的，主(zhǔ)张不要选(xuǎn)购这类(lèi)马铃薯。

　　这种马铃薯混有(yǒu)伤残、虫灾，往往简(jiǎn)单蜕变，买回家放置不久。

　　并(bìng)且(qiě)这类马(mǎ)铃薯的口(kǒu)感也欠好(hǎo)，养分也较差，真实没必要买回(huí)家食用(yòng)。

　　 2、看马铃薯的外形(xíng)。

　　一般来说，马铃薯(shǔ)有(yǒu)两种类型，一(yī)种是(shì)外(wài)形没那么规矩(jǔ)的，一种是比(bǐ)较圆的，一般咱们(men)会(huì)主张挑选那种外形(xíng)比较圆的(de)马铃薯，由于这儿马(mǎ)铃薯削(xuē)起来(lái)很(hěn)便利，比较不(bù)那(nà)么费力。

　　所以说挑选越圆(yuán)的马铃薯购(gòu)买(mǎi)越好。

　　 3、看马铃薯是否起皮。

　　假如是起(qǐ)皮的马铃薯，会感觉比较面比较甜，适宜(yí)拿(ná)来蒸或许炖；假如(rú)是那种(zhǒng)表皮比(bǐ)较(jiào)润滑的马铃薯(shǔ)，它的口感(gǎn)会比较实、脆，此刻若是拿(ná)来炒马铃(líng)薯(shǔ)丝的话，那是姜子牙活了多少岁再适(shì)宜不过了。

　　所(suǒ)以(yǐ)选购马铃薯要(yào)学(xué)会从自己的实(shí)践需求动身。

　　 4、看马铃薯(shǔ)的肉质色彩(cǎi)。

　　马铃薯的(de)果(guǒ)肉分为两种色彩，一种是(shì)黄色(sè)的，一种是(shì)白色(sè)的(de)。

　　一般来说，黄色肉(ròu)质的马铃薯，往(wǎng)往会比较粉比较面，假如是(shì)白色肉质的马铃(líng)薯，一(yī)般会(huì)感觉比较甜。

　　所以(yǐ)选购马铃薯时也要留意这一(yī)点细节，要掌握好。

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