柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议(yì)继续食(shí)用了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一(yī)会儿就(jiù)没有(yǒu)了(le)的(de)话，食用的时候也是(shì)没有(yǒu)酒(jiǔ)味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候(hòu)也有很重(zhòng)的(de)酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就(jiù)不建议(yì)再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好冻室的温度(dù)很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿(shì)饼

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