浆水是热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的(de)时(shí)候会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五(wǔ)天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上(shàng)没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(y定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历ào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历了(le)什么(me)不(bù)好的东西，急(jí)救(jiù)就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记(jì)着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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