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纯牛奶可以解酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可以(yǐ)解酒(jiǔ)，牛奶中(zhōng)主要含有丰富的蛋(dàn)白质，蛋白质与酒精并(bìng)不(bù)能结合，但饮酒后喝牛奶(nǎi)，可以很好的缓解由饮酒所(suǒ)引起来的胃部(bù)不适症状。

　　饮酒后(hòu)酒(jiǔ)精对胃黏膜有直接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形(xíng)成黏膜保护屏障，阻(zǔ)止酒(jiǔ)精(jīng)对胃(wèi)黏膜的(de)继续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶可以(yǐ)加热吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可(kě)以将包装牛奶直接(jiē)放(fàng)入(rù)不超过50度的温水中，浸(jìn)泡5-10分(fēn)钟(zhōng)，不能泡太久，以免牛奶里的(de)营养物(wù)质失去活性。

　　注意不要将纯牛奶直(zhí)接倒入锅中加热，这样会使(shǐ)牛奶的蛋白质成分发(fā)生变性反应(yīng)，大量维生素流失。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜(tóng)、锰(měng)、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙(gài)的最佳来源，而且(qiě)钙、磷比例适当，利于(yú)钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无(wú)机盐等(děng)。

　　纯牛奶(nǎi)中的蛋白(bái)质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量(liàng)的脂肪，品质(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有(yǒu)大量的脂溶(róng)性(xìng)维生(shēng)素。

　　奶中的乳糖是(shì)半乳(rǔ)糖和乳糖(táng)，是最容易消化(huà)吸收的糖类。

　　奶中的矿物质(zhì)和微量元(yuán)素(sù)都是(shì)溶解状态的，而且各种矿物质的含(hán)量比例，特别(bié)是钙、磷(lín)的比(bǐ)例比较合适，很容易(yì)消化(huà)吸收。

　　市场上销售的(de)主(zhǔ)要是超高温瞬(shùn)时(shí)灭菌牛奶（即常温(wēn)下贮藏的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到合格的大市场选购(gòu)外，还要(yào)看看包装是否完好无(wú)损，标(biāo)签内容是否齐全，特(tè)别(bié)注意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包(bāo)装质感，如有很硬(yìng)的感觉，可(kě)能存在变质情况。

纯(chún)牛奶可以(yǐ)加热吗(ma)

　　可(kě)以加热。

　　加热方法：将包(bāo)装牛奶(nǎi)直(zhí)接放入不超过50度的(de)温水中，浸(jìn)5到10分钟；牛奶倒入(rù)锅内(nèi)，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有(yǒu)热(rè)气(qì)即可(kě)；牛奶倒(dào)入微波炉(lú)专用杯中，或者将(jiāng)盒装(zhuāng)奶打开盒口(kǒu)直接放入微波炉内，加热两分钟即可(kě)。

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