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顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全(quán)球十大(dà)热门(mén)行业之一，高级(jí)酒店管理人才(cái)在(zài)全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越(yuè)来(lái)越多的(de)国际大型活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的(de)需求也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在(zài)中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为(wèi)上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投(tóu)资(zī)或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不(bù)断增加，每年(nián)都需(xū)要(yào)数以千计的国(guó)际(jì)化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培养目标(biāo)与(yǔ)要求本(běn)专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一(yī)线的，德(dé)智体美等(děng)全面发展的中等职(zhí)业技术应(yīng)用性专门人(rén)才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培(p顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程éi)养，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会(huì)议服(fú)务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基(jī)础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能(néng)力以及(jí)一(yī)定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也(yě)称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为(wèi)酒店(diàn)管理方面的(de)人才，但刚从(cóng)酒店管理专(zhuān)业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等(děng)等(děng)职(zhí)位做起(qǐ)，具备(bèi)一(yī)定(dìng)的实际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随(suí)着目前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才在全(quán)球范围(wéi)内(nèi)都需求量很大，前景(jǐng)还是(shì)不错，以下是(shì)酒店(diàn)管理专业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研(yán)究占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关的(de)科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地(dì)储存食品(pǐn)、如(rú)何正确地(dì)处(chù)理各种食物等(děng)了解食物的各(gè)方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大(dà)一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各(gè)种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的(de)host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的一门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史(shǐ)知(zhī)识，并且学习(xí)如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的(de)酒类，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都是(shì)必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关(guān)的知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识(shí)相对(duì)来说已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要比较基本(běn)地学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利(lì)润等等东西，并且能(néng)很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未(wèi)来的发展方向可(kě)以是研究酒店的(de)学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还(hái)会了(le)解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人(rén)等，也(yě)就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基(jī)层(céng)部门干出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的(de)工作(zuò)流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当(dāng)，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着(zhe)经(jīng)验的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为你的工作(zuò)业绩(jì)而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接(jiē)触一个(gè)行业(yè)，那你永远也(yě)不知(zhī)道(dào)这(zhè)行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行当(dāng)里(lǐ)的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的(de)实践操作(zuò)，目前大部分从业(yè)者为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人(rén)员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低(dī)的，前(qián)期(qī)必(bì)须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附加值(zhí)、低社(shè)会地位的(de)工作岗位。