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长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心(xiāng)关(guān)概念股(gǔ)出现(xiàn)异动，如得利斯、惠(huì)发食(shí)品、龙大美食(shí)、西(xī)王食品(pǐn)等等(děng)，在投资者互动平台，也有不少上市公(gōng)司(sī)被(bèi)投资(zī)者问及相(xiāng)关(guān)问题，现在，券商(shāng)分(fēn)析师们也开始动起(qǐ)来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化(huà)妆品团(tuán)队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下(xià)：本周我们调研了淄(zī)博烧烤的大(dà)体(tǐ)情况：随(suí)着线下消费(fèi)场景的复苏(sū)，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热(rè)度持续升高，带动市内大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客(kè)流屡(lǚ)创(chuàng)新高，目(mù)前淄(zī)博(bó)五一期间的酒店民宿均已订(dìng)满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分食客自带白(bái)酒。据我们走访和当(dāng)地居民反映，淄博地(dì)区(qū)烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以(yǐ)青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不定。随(suí)着(zhe)五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可能创(chuàng)新高，我们预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什(shén)么是淄博烧烤(kǎo)热度(dù)蹿(cuān)升，该团队指(zhǐ)出，“淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断(duàn)升高(gāo)。起初主要(yào)吸引周(zhōu)边地区(qū)大学生组(zǔ)团(tuán)前来体(tǐ)验，后随(suí)着社交媒(méi)体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大火主要(yào)源自良(liáng)好的口碑和体验(yàn)感，尤其(qí)是(shì)淄(zī)博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天(tiān)碳(tàn)烤半自(zì)助”模(mó)式，对许多消费者来(lái)说是全新的体验(yàn)，在线下消费场(chǎng)景复苏的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤的人(rén)气(qì)聚集地、营业时(shí)间以(yǐ)及就餐(cān)流(liú)程，该团(tuán)队还在(zài)文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了(le)解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的(de)差异主(zhǔ)要(yào)体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市(shì)民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部(bù)分市(shì)民甚至(zhì)会驾车半个(gè)多(duō)小时前往金(jīn)岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的(de)圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇(zhèn)主要使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为(wèi)例，其(qí)单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚效(xiào)应(yīng)，许多(duō)游客即便排不上(shàng)号也会来现场看(kàn)看。”

　　对(duì)于淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤的(de)消费人群以中青年为主，时(shí)间相对(duì)灵活的大学(xué)生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津(jīn)、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这(zhè)类门店(di长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心àn)面积(jī)和客(kè)流量较大(dà)的地方也(yě)有不(bù)少主播过来(lái)探店，淄博市(shì)政府出动(dòng)了大量工(gōng)作人员监(jiān)督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影响(xiǎng)其他游(yóu)客的体验(yàn)。

　　同时该(gāi)团(tuán)队还(hái)长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心发现(xiàn)，在烧烤(kǎo)的带(dài)动下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流量都有了明(míng)显提升(shēng)。