5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟-橘子百科-橘子都知道

5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的(de)。关(guān)于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是(5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟shì)冷冻(dòng)保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会(huì)自行(xíng)配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受(shòu)精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室(shì)，并(bìng)尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零度(dù)，不能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严(yán)重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱(ruò)者(zhě)进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优(yōu)质(zhì)蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的(de)硫(liú)胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和(hé)一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较(jiào)低(dī)，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的(de)生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因(yīn)为在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性(xìng)和一(yī)系列(liè)理化性质的改变，包(bāo)括(kuò)蛋(dàn)白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成(chéng)鱼(yú)肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时(shí)候却没有办法再与蛋白(bái)质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的流(liú)失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分(fēn)可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性(xìng)营养(yǎng)物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是(shì)，这点损失并不影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不(bù)提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)在5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟(zài)暂养过程中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟质的下(xià)降，一样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失(shī)。