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花王牙膏为什么那么便宜,这三种牙膏千万别再买了

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年(nián)糕是大(dà)米做的(de)吗

  是(shì)的,年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

  年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯花王牙膏为什么那么便宜,这三种牙膏千万别再买了米(mǐ)磨粉制成,而糯(nuò)米是江南的特(tè)产(chǎn),在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù),

  古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉,加水蒸熟后,又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过(guò)后,

  加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团,将枣和(hé)栗子(zi)等(děng)贴在(zài)粉团上(shàng),用(yòng)箬花王牙膏为什么那么便宜,这三种牙膏千万别再买了叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

  用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕(gāo),弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料,采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

  在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟,可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水,然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

  要判断年糕是否蒸好,只需要把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来(lái),如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的,说明年糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了,如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年糕,并且很(hěn)黏,就(jiù)是(shì)还没(méi)有蒸熟(shú)。

  年糕有红、黄、白三(sān)色,象征金银(yín),年糕又称(chēng)年年糕(gāo),与(yǔ)年(nián)年高谐音,寓意着(zhe)小孩(hái)身高一(yī)年比(bǐ)一年高(gāo)。

  所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍云(yún)深,白色如银(yín)黄色金。

  年岁盼高时时利,虔诚默祝望财(cái)临。

  据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城(现江苏(sū)省苏(sū)州市)传递到四面八方。

  宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年(nián)年高,今年更(gèng)比去年好的民谚。

  人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观,象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利(lì);有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅(é)等(děng)小动物,构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的(de)内容与形式(shì)的完美结(jié)合。

花王牙膏为什么那么便宜,这三种牙膏千万别再买了

  有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说(shuō),要想做出好的(de)年(nián)糕,最重要的是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

  除此,糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要,一般市(shì)场上买(mǎi)的(de)糯米(mǐ)粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的(de)米粉,所(suǒ)以吃起来不够软糯。

  年糕应直接用(yòng)糯米做(zuò),为的(de)是保正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

  做年糕很(hěn)简单,年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口味,但都是在最(zuì)基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料,如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办

  

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办?切片。

 

  

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单窍门

  食材:糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

  1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器(qì),用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

  2.准备一(yī)碗温水(shuǐ),用量大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左右,将混合粉揉成面团,醒大约3分钟。

  3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几(jǐ)块,具体(tǐ)多大根据自己喜好。

  4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子(zi),可以是条状也可以是馒头状,上锅蒸,水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟(zhōng)。

  5.出锅就可(kě)以吃了(le),如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的,可(kě)以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

  1、水的用量不用那么机械(xiè),加水的时候慢慢加,水多了就加点点粉(fěn),面(miàn)干了(le)就加一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ),和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

  2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2:1,由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些,因(yīn)此不(bù)会特别糯(nuò),更多的(de)是米(mǐ)香味,如果喜欢吃糯(nuò)一些的,可(kě)以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

  3、一次不必(bì)做太多,可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根(gēn)据个人(rén)食量做(zuò)点,每次都吃现(xiàn)做的,味道更好(hǎo)。

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