燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工(gōng)厂是为了(le)提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了(le)利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌(pái)组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市通过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到(全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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