燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月2加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差0日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差strong>

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成(chéng)的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程(chéng)。