新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时(shí)间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的(de)。

　　发物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发(fā)或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人(rén)体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能(néng)还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时(shí)候要(yào)注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人(rén)体内(nèi)的燥(zào)热(rè)之气的加重，尤其(qí)是(shì)本身就是热性体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要(yào)注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适(shì)，且(qiě)个人(rén)体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作(zuò)用的，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实(shí)有很(hěn)多要注意(yì)的点，比较常(cháng)见的(de)储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜(xiān)蛋(dàn)，等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的(de)温度(dù)下(xià)，胚胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头(tóu)朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多(duō)种蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须(xū)的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组织(zhī)的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生(shēng)素也是(shì)人体所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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