浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化(huà)脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人(rén)也不会真(zhēn)的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食(shí)物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要(yào)注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间浆水(shuǐ)一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花(huā)的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不(bù)行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的(de)面，能(néng)对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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