年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意2000克是多少斤啊稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大(dà)利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是(shì)注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zh2000克是多少斤啊òng)要，一般(bān)市(shì)场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年2000克是多少斤啊糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进一个宽(kuān)敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀(yún)的(de)几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量(liàng)少些，因此不会(huì)特别(bié)糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据(jù)个人食(shí)量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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