颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗(kē)粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而(ér)且吃的时候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么(me)样的(de)才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生(shēng)产(chǎn)加(jiā)工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加(jiā)工天然健康(kāng)地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有(珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业企(qǐ)业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食(shí)品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面(miàn)上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及(jí)唾液即(jí)会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用(yòng)，它们(men)的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时(shí)，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲(li珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄án)藕相克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人(rén)体(tǐ)对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人体对(duì)这(zhè)些元素(sù)的吸(xī)收。

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