近一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题林心如生肖，林心如生肖属什么持续(xù)火热并吸引了全(quán)国各(gè)地的(de)关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清(qīng)明节后，搜(sōu)索指数一(yī)周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视(shì)频平台的搜索量也出现暴涨趋(qū)势(shì)，截止4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题在(zài)抖音平(píng)台(tái)共有38.2亿(yì)次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火车站周(zhōu)末发(fā)送旅客(kè)量连(lián)创3年来(lái)单(dān)日(rì)新(xīn)高，其中不(bù)少(shǎo)都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博(bó)位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在全国50余(yú)万家的(de)烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走(zǒu)红(hóng)后又给这座城市带(dài)来了哪些商(shāng)机(jī)？本(běn)期(qī)钛媒(méi)体·钛度图闻试图(tú)从数据层面做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到(dào)中(zhōng)年人(rén)都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时(shí)间里，“淄(zī)博(bó)烧烤”及其(qí)相(xiāng)关(guān)话题(tí)火(huǒ)爆(bào)出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等(děng)平台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让(ràng)“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音平台出现了第一个热度(dù)小高(gāo)峰；3月10日，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专门开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在(zài)3月11日，微博(bó)、小红书及抖(dǒu)音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄(zī)博(bó)10家烧烤摊(tān)位，发(fā)现没有一(yī)家(jiā)店铺缺斤少两，淄(zī)博当地人(rén)实在真诚的品质再次把(bǎ)淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官林心如生肖，林心如生肖属什么方的(de)助推，从加开24列从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定(dìng)制(zhì)烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在各大平台不(bù)断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成(chéng)为互联(lián)网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量(liàng)算数数据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关话题视频(pín)的人群最多，其(qí)次是北京市(shì)和山东(dōng)省(shěng)青(qīng)岛市。而在(zài)年龄分布上，不管是18岁(suì)的大学(xué)生(shēng)，还是50岁(suì)+的中年(nián)人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年(nián)龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消(xiāo)费(fèi)群(qún)体是“淄博(bó)烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅(xùn) 猛价格(gé)与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不大

　　在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造(zào)良好消费环境(jìng)，淄博官方也发布规(guī)范经营者价(jià)格行为提醒(xǐng)告(gào)诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市(shì)场调(diào)节价的，要(yào)依法合理制定价格标准，依(yī)法明码标价(jià)，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严(yán)禁(jìn)收(shōu)取未(wèi)标明(míng)的(de)费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格(gé)与爆火(huǒ)前相差(chà)不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价(jià)格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客(kè)表(biǎo)示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十(shí)块就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤(kǎo)行(xíng)业目前正处于快(kuài)速(sù)发展的(de)阶段(duàn)。企查查(chá)数据(jù)显示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博市(shì)每年新(xīn)增注册烧烤企业(yè)在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新增注册量均超百(bǎi)家，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业注册量为620家，达十年(nián)间之(zhī)最。截(jié)止2023年4月18日，不到(dào)4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增(zēng)企业已(yǐ)达(dá)541家，比2022年全(quán)年新增(zēng)数量(liàng)只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄(zī)博成新(xīn)晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博各(gè)火车站客流量持(chí)续升温，全国各地的游客纷纷去(qù)淄博(bó)吃(chī)烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近(jìn)三年(nián)来(lái)车(chē)站(zhàn)单日(rì)到发旅客数新(xīn)高。尤其(qí)是周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万(wàn)人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄博(bó)市客流量再创新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达(dá)旅客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到发合计83635人(rén)次，创车站单(dān)日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内(nèi)的人群(qún)凭借着地(dì)理(lǐ)优势(shì)，在周(zhōu)末来一场说走就走的旅行更为(wèi)便(biàn)捷。百度(dù)迁徙平(píng)台数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客源地(dì)前十(shí)榜单中均来自山(shān)东(dōng)境内(nèi)的城市，但在(zài)走红后，天(tiān)津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变成了济南(nán)市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过(guò)去(qù)最(zuì)快仅需(xū)要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居全国第一，环(huán)比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎(zhā)堆出行，淄博(bó)也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据林心如生肖，林心如生肖属什么显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单(dān)中淄(zī)博(bó)均位列前十。与(yǔ)此同(tóng)时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅游服务(wù)业等(děng)的发(fā)展。OTA平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门(mén)票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居(jū)山(shān)东第一。

　　如(rú)今(jīn)，淄博(bó)市正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契机。淄博(bó)当地的(de)文(wén)旅(lǚ)局纷纷出战，文(wén)旅局长(zhǎng)成为“淄博(bó)文旅推荐(jiàn)官”，在高(gāo)铁上开(kāi)直播教(jiào)网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博的热度(dù)持续(xù)升温。

　　另(lìng)外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延(yán)伸至(zhì)人(rén)才(cái)招(zhāo)引(yǐn)等领(lǐng)域，为符(fú)合条件的来淄(zī)求职(zhí)、就(jiù)业的青年(nián)学生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后(hòu)离不开政策的(de)的扶持和完(wán)善的发(fā)展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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