年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用(yòng)刮(guā)刀或(huò)者筷(kuài)子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么(me)机械(xiè)，加水的时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了就(jiù)加点(diǎn)点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字