鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水放多(duō)了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一(yī)下的吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现(xiàn)不(bù)凝固(gù)的现(xiàn)象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思外可(kě)以在蛋液里加(jiā)适量盐，可(kě)起到(dào)粘合(hé)蛋液的(de)作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其(qí)余的(de)鸡(jī)蛋液(yè)或水融合，这(zhè)种情况就不能(néng)够进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营(yíng)养(yǎng)受(shòu)损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够(gòu)，一(yī)般应(yīng)该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态(tài)的(de)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思h3>

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比(bǐ)例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型(xíng)，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多(duō)少(shǎo)蛋白质

　　通常一个(gè)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是(shì)人体所较(jiào)好的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术(shù)创(chuàng)伤的患者(zhě)、身体有创面需(xū)要进行愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要生长肌肉(ròu)的人群(qún)，建议(yì)多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症或者(zhě)高血压(yā)等(děng)状况。

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