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　　一般(bān)在(zài)冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入(rù)凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的(折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗de)全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过(guò)这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸(xī)收其(qí)它(tā)食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻(nì)柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液(yè)，撒(sā)上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦(cā)产生热量(liàng)加上室(shì)内的(de)温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的(de)就是(shì)不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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