老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶(jiāo)等(děng)营养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其(qí)营养价值(zhí)，但建议控(kòng)制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对(duì)于改善皮肤(fū)状态、缓解(jiě)便(biàn)秘发(fā)生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观(guān)察(chá)南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一样的(de)。

　　市场上(shàng)常卖的两(liǎng)个(gè)品种(zhǒng)，一个是蜜本(běn)南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟的(de)好，口(kǒu)感就(jiù)好;还有一种京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜，北京(jīng)的(de)品种，挑选要(yào)找颜色深(shēn)绿的、所以(yǐ)，什么样的(de)南瓜又面又甜，首先看颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过(guò)看(kàn)南瓜的形状看出来，有的(de)南瓜是(shì)圆的，带(dài)有条纹的；有的是(shì)长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在(zài)挑选(xuǎn)的时候，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑(bān)点的(de)不影响口感(gǎn)，这是南(nán)瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐(qiā)南(nán)瓜(guā)外(wài)皮(pí)，如果比较坚(jiān)硬，那(nà)就(jiù)是老南瓜；如果(guǒ)一掐(qiā)就(jiù)破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成(chéng)熟度(dù)就没那(nà)么好了。

如何(hé)挑选甜(tián)南(nán)瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上(shàng)来(lái)说，金黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜色(sè)越(yuè)深(shēn)黄，条纹越清(qīng)楚粗(cū)重越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不(bù)管回族女人为什么离婚少什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就(jiù)证(zhèng)明成(chéng)熟度(dù)不够。

　　另(lìng)外，用(yòng)手掐一下(xià)南瓜(guā)上的那一(yī)小段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明南(n回族女人为什么离婚少án)瓜采摘的时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃(wèi)很好的食(shí)物，南瓜中含有丰(fēng)富的维(wéi)生素A原，可以参与胃(wèi)内上皮组织的正常代(dài)谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃(kuì)疡(yáng)愈合(hé);果(guǒ)胶则可以让消化道免受粗糙食(shí)品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜(guā)与护肾：南(nán)瓜从中医的角度认为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的(de)功效(xiào)，现(xiàn)代医学(xué)研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强(qiáng)肝肾细胞的再生(shēng)能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿物(wù)质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃(chī)些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南(nán)瓜并非要新鲜才(cái)好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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