华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗-橘子百科-橘子都知道

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牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心(xīn)顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的(de)心(xīn)脏顶(dǐng)部(bù)连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对(duì)于肝、胃(wèi)等内脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它的韧性(xìng)很高，所(suǒ)以用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又(yòu)称心管(guǎn)，常被误解(jiě)为食(shí)管或气管，在火锅菜(cài)肴中(zhōng)又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。