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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小(xiǎ引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写o)白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特(t引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写è)点(diǎn)，被称之(zhī)为(wèi)最好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有(yǒu)什(shén)么(me)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作(zuò)温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高，除此之(zhī)外还富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写期(qī)限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因(yīn)种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山药

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