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生(shēng)菜能够生吃吗

　　生(shēng)菜是能够生吃的。

　　生菜是(shì)日常日子中常见的蔬菜，能够生吃，亦可炒熟或做汤食用(yòng)，

　　生吃生菜有(yǒu)优(yōu)点(diǎn)也有害处，生(shēng)吃生菜能够进步养(yǎng)分利用(yòng)率，也(yě)能够(gòu)保存生(shēng)菜(cài)的杰出口感，可是(shì)也(yě)或许(xǔ)引发急性胃肠炎、寄生虫病等。

生(shēng)菜(cài)怎(zěn)样(yàng)挑是甜的仍是咸的呢

　　1、按(àn)叶子的成长状况：按叶子的成长状(zhuàng)况区别，有(yǒu)散叶生菜和结(jié)球生(shēng)菜两种，一般来说(shuō)，结(jié)球(qiú)生菜呈浅绿色，水分多，比较合适生吃，而散叶生菜一般用作菜肴垫(diàn)底、伴碟或炒吃。

　　2、看表(biǎo)面：优质的生菜应(yīng)该是叶片肥厚，叶(yè)绿(lǜ)，梗白，叶(yè)质新鲜，无(wú)蔫叶、干叶，无虫灾，无病斑，巨(jù)细适中(zhōng)的。

　　3、闻味：生菜(cài)或许(xǔ)会有农药、化肥(féi)的(de)残留，在(zài)挑选(xuǎn)时应(yīng)该闻一下，防止(zhǐ)有(yǒu)这(zhè)类(lèi)化(huà)学(xué)物质。

挑选生菜的好办法 有什么挑(tiāo)选生菜的技巧(qiǎo)

　　1、依据叶片巨(jù)细挑选，挑(tiāo)选(xuǎn)生菜时应该首选叶片(piàn)较大的生菜，由于这样的(de)生菜成长(zhǎng)进程愈加健(jiàn)康，食(shí)用价(jià)值较高。

　　 2、依(yī)据叶(yè)片形(xíng)状挑选，在保证叶(yè)片较大的情(qíng)况下，咱们应该尽量(liàng)挑选那(nà)些叶子(zi)坚(jiān)硬、丰满的生菜，留意调(diào)查叶片的厚度，应挑选叶(yè)片较(jiào)厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘的(de)生菜(cài)叶片色彩为(wèi)翠绿色，看起来(lái)十分新鲜，而寄存(cún)一段时间后，生菜的色(sè)彩就会变成青黄色(sè)，所以在选购生菜(cài)时(shí)应该(gāi)挑选色彩为翠(cuì)绿色的生菜。

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