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白(bái)酒(jiǔ)泡猕猴桃保(bǎo)质期能(néng)有(yǒu)几年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期约(yuē)为2年。

　　不过其保质期要参考酿(niàng)造工(gōng)艺和环境(jìng)，以及保存状(zhuàng)况等因(yīn)素，但凡其中的一个因素出现问题，保质(zhì)期有可能缩(suō)短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富含维生素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量(liàng)元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色(sè)泽明亮透(tòu)明，黄(huáng)绿色，果香浓(nóng)郁，入口醇厚(hòu)爽口(kǒu)。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之一(yī)，其营养成分和功效都远(yuǎn)高于现(xiàn)在的葡(pú)萄(táo)酒，只是(shì)人们接受(shòu)葡萄酒的历(lì)史更长而(ér)已(yǐ)。

　　猕猴桃酒色(sè)泽(zé)晶亮(liàng)透明，微黄带绿色，气味带有(yǒu)浓郁的果香，入口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用优(yōu)质野生鲜果，再加人工精(jīng)心挑选—清洗(xǐ)—破碎(suì)—微生物发酵—榨(zhà)汁(zhī)—提(tí)纯—二次发酵—杀(shā)菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝不添加任何(hé)工业(yè)制剂和色素，是真正(zhèng)意义上的纯天(tiān)然酒品，既保存了猕猴(hóu)桃鲜果的(de)果香，又延续了(le)猕猴桃的营养(yǎng)，口感纯(chún)正，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒能(néng)存(cún)放(fàng)多久时间？

　　猕猴桃酒(jiǔ)存放时间一般在两年左右，不过是(shì)要根(gēn)据不同的酿造(zào)工艺和环境来进行决定(dìng)的，对于(yú)一些有细菌侵(qīn)入(rù)的猕猴桃酒(jiǔ)，我们在喝的时(shí)候会感觉(jué)到十分酸，而且有异味的(de)存在(zài)，这样的(de)猕猴桃是变质的危(wēi)险，所以(yǐ)，它与白酒的保存方法和(hé)保存日期完全不同(tóng)的(de)，我们(men)一定要进(jìn)行鉴别(bié)，自酿(niàng)的猕猴桃(táo)酒在(zài)进(jìn)行酿制时一(yī)定要经过消毒处(chù)理(lǐ)，这样才(cái)能够延长它(tā)的保质期(qī)。

自(zì)制猕猴桃酒(jiǔ)注意(yì)事项

　　酿制猕猴桃酒的(de)发酵时(shí)间(jiān)是越久越好，时(shí)间越久，酒味也就越浓。

　　不过(guò)注意要加一些糖哦。

　　加糖了(le)之后能(néng)够使得猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在发(fā)酵的(de)过程(chéng)中酒(jiǔ)味(wèi)愈(yù)发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤(jīn)糖，白(bái)糖，冰糖都可含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式以(yǐ)。

　　酿(niàng)制猕猴桃酒(jiǔ)的时候(hòu)，可以适当(dāng)加一些酵母，虽然说(shuō)猕猴(hóu)桃本身含有酵母菌，但是含(hán)量比较少，加一些酵母菌可以发酵得更快(kuài)一(yī)些。

　　猕猴桃酒在发酵的(de)过程中要注意与空气隔绝(jué)，否则容易(yì)变(biàn)质。

　　但要(yào)注意盛装猕猴桃酒的容器最好有一个(gè)排气口，避免发酵过(guò)程中产生大量的气体，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地(dì)方最好是阴(yīn)凉干燥处，不(bù)能阳光(guāng)直射(shè)，否(fǒu)则会造成(chéng)发(fā)酵不均或(huò)产生霉菌。

　　一般情况下(xià)，发酵7-15天，猕猴桃基本都化(huà)成(chéng)水(shuǐ)汤，有很浓(nóng)的酒香，基本(běn)没有气(qì)泡产(chǎn)生(shēng)，含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式用筷子攒点尝一(yī)下微(wēi)甜或甜味比较淡(dàn)（糖(táng)分都转化(huà)为酒份了），这时就要注(zhù)意将酒渣分(fēn)离出来，剩下(xià)的酒继(jì)续发酵，至少10-20天的时(shí)间。

　　盛(shèng)装猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材质的，容量(liàng)不(bù)需要太大，刚好能够酿制的猕猴桃量刚好能(néng)达(dá)到罐的(de)1/2以上、2/3以下为最(zuì)好。

　　容器(qì)事先一定要(yào)清洗感觉并消(xiāo)毒，倒置晾(liàng)干后才(cái)可使(shǐ)用。

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