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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两yào)和铁(tiě)棍山药都是药食两用(yòng)的(de)山药(yào)，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉为最好吃的(de)山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限，产量虽小但营养(yǎng)价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆(lú)土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因为地(dì)质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山药

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