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黄鳝冰箱半(bàn)年可以吃(chī)吗

　　不可以(yǐ)的，黄鳝冰(bīng)箱半年不可以(yǐ)吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大(dà)部分酶和微生物的活性都能受到抑制(zhì)，但是与“耐热(rè)菌”类(lèi)似(shì)，也同样(yàng)会有耐寒(hán)型细菌的存在，这类细菌(jūn)即使是在温度很(hěn)低的情(qíng)况下也同样能正(zhèng)常(cháng)繁殖(zhí)，所(suǒ)以冷(lěng)冻保存(cún)时间过(guò)长时黄鳝还是会(huì)有(yǒu)变(biàn)质的可能性。

　　就(jiù)算冷(lěng)冻了5个月的黄(huáng)鳝没有出(chū)现变质的情况，但(dàn)是经(jīng)过(guò)长时间(jiān)的保存，黄鳝的(de)营(yíng)养和口感都已经大大下(xià)降，此(cǐ)时继续食(shí)用的话价(jià)值不大，建议最好还是(shì)不(bù)要吃了。

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀死的黄(huáng)鳝如(rú)果不及时食用的话(huà)，要放到冰箱的冷冻室里面(miàn)保(bǎo)存，这样可(kě)以(yǐ)防止黄(huáng)鳝的毒(dú)性增强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌的作用，因此，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然(rán)后再放置在阴凉通风的地方(fāng)，也能够保存(cún)一(yī)段(duàn)时间(jiān)不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放(fàng)在箱(xiāng)子里面，然后再放(fàng)入(rù)一(yī)些冰块(kuài)，这样的作用是(shì)降低(dī)温度，黄(huáng)鳝在(zài)低温的环境下可以保存比较长的时(shí)间(jiān)。

黄鳝怎么保(bǎo)存 有什(shén)么保(bǎo)存又保鲜的小妙招？

黄鳝的保(bǎo)存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是(shì)一种(zhǒng)富含蛋白质的食物，有滋养身体的养生功效(xiào)，新(xīn)鲜黄鳝一旦死亡之后身体(tǐ)中的组氨(ān)酸会(huì)快速的分解成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死亡(wáng)时(shí)间越(yuè)长，腐(fǔ)败进程越(yuè)快、食(shí)用黄(huáng)鳝的毒(dú)副作用越大(dà)，即使放(fàng)在冰箱冷藏(cáng)层(céng)也会很(hěn)快变质，唯有(yǒu)将黄鳝放(fàng)进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻层才能暂时中止(zhǐ)黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹(yān)过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄(huáng)鳝的桶或木(mù)盆(pén)太矮，在上面加个(gè)能通(tōng)风的盖子防止逃(táo)跑，并加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄(huáng)鳝(shàn)在水(shuǐ)中不仅会正常生长，还可以将身(shēn)体(tǐ)里(lǐ)面的杂质和(hé)废弃物排泄出来。

活(huó)黄鳝可以放在冰(bīng)箱保存(cún)吗?

　　 一般是(shì)不建议(yì)将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜(xǐ)暗的动物，而冰箱冷藏(cáng)层是恒温的(de)，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生(shēng)命体征;家(jiā)用冰箱经常(cháng)需要(yào)打开，很不利于黄鳝的养殖;而且(qiě)黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗(dòu)抓不住，死(sǐ)在里面(miàn)也没有人知道，到时(shí)候很不好清(qīng)理，所以(yǐ)是不(bù)建议将活黄鳝放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱中保存的。

　　 小(xiǎo)暑前(qián)后的黄鳝最肥美，于(yú)是喜(xǐ)欢(huān)吃黄鳝的(de)人(rén)一买就(jiù)买很多保存(cún)起来，但是黄鳝的保存并(bìng)不像普通蔬菜那么容易(yì)，它对生存的环境很挑剔(tī)，在保存期间要时刻(kè)关(guān)注(zhù)黄鳝的状态，如果(guǒ)一(yī)旦(dàn)发现(xiàn)有黄鳝(shàn)死了(le)，那么就不要再食用了，黄(huáng)鳝在死后会产生大量病毒，人(rén)吃了对(duì)身体非常有害。

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