诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别-橘子百科-橘子都知道

诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食(shí)用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼(yú)是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是卵生(shēng)的，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎生和胎(tāi)生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿(ér)发(fā)育成熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼(yú)是(shì)体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵(fū)化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨(shā)科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别t: 24px;'>诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别(huì)被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不(bù)能(néng)长(zhǎng)时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度(dù)低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质(zhì)质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养(yǎng)价值极(jí)高。

　　其(qí)蛋白质含(hán)量为(wèi)猪肉(ròu)的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼(ní)克酸、维生(shēng)素D和一定量的(de)钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽(suī)低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪含量一(yī)般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物的生长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻变(biàn)性(xìng)和(hé)一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空(kōng)间结(jié)构和(hé)疏水性的(de)变化(huà)，凝(níng)胶性和(hé)保水性的(de)降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确(què)实(shí)会(huì)流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤(xiān)维(wéi)中的水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在解冻的(de)时候却没(méi)有办法再与蛋(dàn)白质分子(zi)聚合，也就不(bù)能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可(kě)溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不(bù)影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如(rú)果也要较(jiào)真(zhēn)儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积(jī)累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的(de)下降，一样有(yǒu)一定的营养损失(shī)。