新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的(de)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物(w徐海为是谁？le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>徐海为是谁？ù)，主要(yào)是鹅(徐海为是谁？é)蛋当(dāng)中富含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群(qún)是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体内的(de)燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是(shì)热(rè)性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的(de)加重且很难被人(rén)体消化吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适(shì)，且个人体质也(yě)健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可(kě)以起(qǐ)到补益身体的作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养(yǎng)物(wù)质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物(wù)和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的(de)蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜(xiān)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再(zài)将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有(yǒu)污物(wù)的(de)蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳(ké)内(nèi)的水分(fēn)蒸(zhēng)发(fā)，阻止(zhǐ)外(wài)部细(xì)菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白(bái)，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷(lín)脂(zhī)，其中约(yuē)一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙(gài)含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白(bái)中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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