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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸(suān)及(jí)果(guǒ)胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠道(dào)不(bù)适(shì)，日常适量(liàng)生吃南瓜，对(duì)于(yú)改(gǎi)善皮肤状态、缓解便(biàn)秘(mì)发生等有一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南(nán)瓜(guā)的颜色是不(bù如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗)一样的(de)。

　　市(shì)场上常卖(mài)的(de)两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙(chéng)色的，成(chéng)熟的(de)好，口感就好;还(hái)有(yǒu)一种京绿(lǜ)栗(lì)南(nán)瓜，北京(jīng)的(de)品(pǐn)种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿的、所以，什么(me)样的(de)南瓜又面又甜(tián)，首先看(kàn)颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观察南(nán)瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜(guā)是圆的，带有条纹(wén)的；有的(de)是长的(de)，带有(yǒu如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗)斑纹(wén)线(xiàn)的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完(wán)整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑点的不影(yǐng)响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜(guā)的外皮。

　　购(gòu)买时要(yào)找(zhǎo)老(lǎo)南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬，那就(jiù)是老南(nán)瓜；如果一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南(nán)瓜(guā)时(shí)，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟(shú)度就没(méi)那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜(yán)色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条纹(wén)越(yuè)清楚粗重越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种(zhǒng)清(qīng)香(xiāng)气味，而没(méi)有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动(dòng)手(shǒu)，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一(yī)掐就破，就证明成熟(shú)度(dù)不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜(guā)上的那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬，就证明南(nán)瓜采摘(zhāi)的时机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切开(kāi)的南(nán)瓜还可以看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度高的表现之(zhī)一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南(nán)瓜中含(hán)有丰富(fù)的维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正(zhèng)常代谢，保(bǎo)护胃黏(nián)膜，促(cù)进溃疡愈(yù)合;果胶(jiāo)则(zé)可以让消化道免受(shòu)粗糙食(shí)品的刺激(jī)，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜从中医(yī)的角度认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴(kě)的(de)功效，现(xiàn)代医学(xué)研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能(néng)减弱(ruò)的(de)人增强肝肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素(sù)c和维生(shēng)素e，能促进胰(yí)岛素的分(fēn)泌(mì);南瓜中的果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠(cháng)道对糖(táng)类的(de)吸收，从(cóng如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗)而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰(yí)岛素(sù)所必需的物(wù)质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病患者应适(shì)当吃些用南瓜(guā)做(zuò)的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如(rú)何(hé)挑到好南瓜

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