一年(nián)之(zhī)计(jì)在于春(chūn)，健康也是如此。那么，在春分时节的(de)餐桌上(shàng)，应(yīng)当(dāng)有哪(nǎ)些16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长食(shí)材出(chū)现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充(chōng)维生素D

香菇的维(wéi)生(shēng)素D含量很高，且香菇干品中(zhōng)钙、磷、铁等(děng)矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高(gāo)出8倍以上，锌(xīn)的含量是奶粉、大16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长(dà)豆的3倍以上，这些都是人体不可缺(quē)少(shǎo)的矿(kuàng)物质。

香菇(gū)饭

材料(liào)：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹(qín)菜(cài)末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙做法：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水浸泡约(yuē)15分钟备用。16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长

新鲜(xiān)香菇(gū)洗净切丝，与鸡肉丝(sī)、调(diào)味料(liào)拌匀(yún)，铺在米上。放入电饭锅(guō)中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅(guō)盖打(dǎ)开，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟，最后用饭(fàn)匙轻(qīng)轻拌匀(yún)即可。

02香椿——理气抗菌

中医(yī)认为，香(xiāng)椿味苦，性寒，有(yǒu)清热解毒、健胃(wèi)理气等功效。

它的(de)味道芳香，能起(qǐ)到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现代(dài)营养学研究也发现，香椿(chūn)含有维生素E，具有很(hěn)强的抗衰老作用(yòng)。

而(ér)且(qiě)，香椿对金(jīn)黄色葡(pú)萄球菌、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆(gān)菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干(gàn)丝(sī)材料：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫(tàng)，捞出(chū)后晾凉、切成细(xì)末。

白豆腐干用(yòng)沸水洗净后切(qiè)成丝，放入盆内(nèi)，加(jiā)入香椿末、精盐(yán)和香油，拌(bàn)匀装盘即可(kě)。

03油麦菜(cài)——助(zhù)眠(mián)

油(yóu)麦菜是莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等营养成分(fēn)，是(shì)生食蔬菜(cài)中的(de)上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜具有降(jiàng)低胆固(gù)醇、治疗神经衰弱、清(qīng)燥(zào)润(rùn)肺等功效，是(shì)一种(zhǒng)低热(rè)量、高营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜(cài)材(cái)料(liào)：油麦菜(cài)适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱切(qiè)葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱花和部(bù)分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味(wèi)后下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入(rù)些许蚝油或老抽（如果用老(lǎo)抽，加的量一定(dìng)不能太多），翻炒，待香麦菜变(biàn)的梢软一些了，加(jiā)一(yī)勺水，转中(zhōng)火闷，将剩(shèng)余(yú)的蒜蓉全部加入，快(kuài)熟(shú)时加盐出锅。

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