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凤凰单丛茶是归于(yú)什么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶是(shì)归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种(zhǒng)类之(zhī)一，归归于乌龙茶类，为半发酵(jiào)茶，是我国茶(chá)树中花香最狷(juàn)介(jiè)、花(huā)香类型最多(duō)样的茶树(shù)种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥(féi)美深沉(chén)的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后有兰(lán)花(huā)香气，滋味浑(hún)厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡(pào)的(de)茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗里(lǐ)边焖泡，水(shuǐ)量在七八分左右(yòu)，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种具有中国(guó)特色的茶，归于(yú)闻名的乌龙(lóng)茶(chá)（青茶）。

　　主产于(yú)广东(dōng)省潮州市凤凰(huáng)镇，以当地的一(yī)座凤凰山命名（海(hǎi)拔(bá)1497.8米(mǐ)，为潮汕区域(yù)榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶具有天(tiān)然花香(xiāng)、汤色橙黄(huáng)（原(yuán)茶(chá)）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐(nài)久(jiǔ)回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮(cháo)汕功夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能够多预备(bèi)些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤(lǜ)器、热水壶(hú)和(hé)风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来(lái)，喝茶就(jiù)十分(fēn)重(zhòng)视水(shuǐ)质，水的质量将直接(jiē)影响茶汤的滋(zī)一里地等于多少米，一里地等于多少米千米味。

　　一般来说，无(wú)色无味(wèi)、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉(quán)水(shuǐ)、井水和溪流最好(hǎo)，纯净水(shuǐ)次(cì)之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水烧开，然(rán)后放(fàng)凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比(bǐ)较适宜，喜爱喝(hē)浓(nóng)茶的朋友(yǒu)能(néng)够恰当多(duō)放些茶(chá)。

　　喜(xǐ)爱喝清淡(dàn)的朋友(yǒu)则放少些茶，依(yī)据自己的品味，投进量多试(shì)几(jǐ)回，就能把握(wò)自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白开(kāi)水洗净(jìng)茶具，然后(hòu)在余温散尽前，投进茶叶并把100度的开(kāi)水(shuǐ)进步入盖碗(wǎn)，使茶叶(yè)滚动，入水只需水盖(gài)过(guò)茶(chá)叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要(yào)温杯是为了(le)避免冲茶过程中(zhōng)，水杯招引(yǐn)了开水(shuǐ)的热量，导(dǎo)致水温不行泡(pào)茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面(miàn)，在倒入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的(de)白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要(yào)快。

　　一般不要超越6秒(miǎo)，把泡后的茶(chá)水(shuǐ)顺次巡回(huí)注入并排(pái)的(de)茶杯里，可视泡(pào)数的添加恰(qià)当增出(chū)汤的时(shí)刻，茶水倒到少量(liàng)时要(yào)一点(diǎn)一点均匀(yún)滴(dī)到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的(de)茶(chá)汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品啜(chuài)甘(gān)霖，先嗅其香后品(pǐn)味其味确是一种日子艺术(shù)享受(shòu)

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