辣(là)椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架(jià)放在照到阳光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个(gè)方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能(néng)让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘(昆明市属于几线城市，云南最好三个城市pán)上，辣椒籽昆明市属于几线城市，云南最好三个城市朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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