中原地区种植葡萄始于哪个朝代秦朝的时候有葡萄吗-橘子百科-橘子都知道

中原地区种植葡萄始于哪个朝代秦朝的时候有葡萄吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体(tǐ)好各有优缺点(diǎn)的。

　　关(guān)于家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好以及铸铁(tiě)锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个对身体好，什么铁锅最好用又(yòu)健康，买铁锅是生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)，家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁好呢，家用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还是熟(shú)铁好用等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪(nǎ)个对(duì)身(shēn)体好

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅主(zhǔ)要(yào)区别在于传热均(jūn)匀，但同时导热(rè)比较慢(màn)，使用(yòng)时保温(wēn)效(xiào)果比较好(hǎo)，所(suǒ)以更适合(hé)拿来(lái)炖煮，适合厨房新(xīn)手(shǒu)使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般(bān)比较光滑，比较好打理和清(qīng)洗，并且熟铁锅质量较(jiào)轻(qīng)，好拿(ná)取(qǔ)，但缺点是导热较快，如果掌握不好火候，很容易(yì)将(jiāng)菜炒糊，但导(dǎo)热快的好(hǎo)更适(shì)合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅(guō)是生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好(hǎo)？

　　针对题主这个(gè)问题我(wǒ)们(men)先来了解下生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区(qū)别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的制作(zuò)过(guò)程以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以(yǐ)及功(gōng)能特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还含有少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面(miàn)上(shàng)的铸(zhù)铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含(hán)碳(tàn)量在0.02%以下(xià)的(de)铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的制作过程以(yǐ)及铸(zhù)造(zào)工艺(yì)

　　生铁(tiě)由(yóu)于其含碳量高并(bìng)夹杂其它元素在内(nèi)，导(dǎo)致(zhì)它在特性上虽然坚硬耐中原地区种植葡萄始于哪个朝代秦朝的时候有葡萄吗磨，但(dàn)是会(huì)很脆，不能用(yòng)于锻造，只能(néng)通(tōng)过1000多度(dù)的高温融化过成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属于纯铁(tiě)，所以在(zài)特(tè)性上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度和硬度(dù)上没生铁高，所以适(shì)合锻压制作。

　　（图片中是(shì)传承下来的手工锻(duàn)打工(gōng)艺，现在大部(bù)分都是机械(xiè)立(lì)体旋(xuán)压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺(quē)点以及功能(néng)特性

　　了解完了原材料特性(xìng)和铸造过程(chéng)，我们来看看生铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅(guō)的锅体(tǐ)重而稳、耐用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优中原地区种植葡萄始于哪个朝代秦朝的时候有葡萄吗点也是它的(de)缺点，厚重(zhòng)的(de)锅(guō)体使用起(qǐ)来比较费力，导热慢导(dǎo)致燃料的消耗(hào)加大。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期(qī)开(kāi)锅(guō)和后期(qī)养锅没有处(chù)理好(hǎo)，锅体会生锈。