酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关于(yú)酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗以及(jí)酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度(dù)百科，酸笋能直(zhí)接吃吗，泡酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋什么人不可以吃等(děng)问题，小编将为你整理以下的(de)生活小知识：

酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机(jī)酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和(hé)促进(jìn)消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季(jì)节(jié)在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高(gāo)时(shí)，便可(kě)连根砍下，剥去(qù)壳，切成片(piàn)，取不见天井水(shuǐ)（清晨(chén)不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可(kě)食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵(jiào)食物，又经过(guò)了加工，因此才会有(yǒu)一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓(nóng)，很(hěn)难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十分(fēn)美味，一(yī)般吃两次(cì)就(jiù)能(néng)接受酸笋的(de)味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在泡制(zhì)的获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗过程中(zhōng)经过了(le)发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带一(yī)种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起来(lái)不好闻，食用后并不会给身体(tǐ)带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次(cì)吃螺(luó)蛳粉，不(bù)能接受(shòu)酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值还是有很多的，可以(yǐ)放(fàng)心(xīn)食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下(xià)。获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗>

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙(shi)盐以(yǐ)及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花(huā)，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗